この冬ハマッた イチオシ酒粕！

　
冬場になると、うちの冷蔵庫には 「酒粕」 が常備されています。

板状の酒粕をよく買うのですが、ねっとり、しっとりしていて 酒の成分がたっぷりなものが大好き！

今年は、いつものスーパーで、見慣れない酒粕を発見。
「松竹梅　吟醸粕」。
ペースト状の酒粕だったので、きっとウマイに違いない！ と、喜びいさんで購入しました。

思ったとおり、めちゃ、美味しい！！！

あまりに美味し過ぎて、追加で購入。
そのうちの １パック、義母にもおすそ分けしてしまったほど。

粕汁、甘酒、和え物にも、すぐに溶けるし のびがよいので、使いやすいです。
また、味も香りも、心もち 上品に仕上がるように思います。

そして何と言っても、袋にスプーンを ”がっ” とつっこんで、そのまま食べるのが最高に美味しいのです。
あ〜〜、幸せやわぁぁぁ〜〜！！
（例によって、夫には冷ややかな目で見られていますが･･･。）

私だけでなく、他の方にも気に入られたのか、そのスーパーではすぐに売り切れてしまいました〜。

これ、絶対にオススメですよ！！


　　ホント、美味しい酒粕です〜。

ひな祭りで、なぜかオランジェット！

　　
今日は ひな祭りですね！

わが家では、毎年 ”さばのおぼろ” をのっけた 「ばら寿司」 を作っています （これ、前にも書きましたね）。
今年は何かデザートになるお菓子も作りたいなぁ･･･と思い、いよかんの皮を使った 「オランジェット」 に挑戦してみました。

ネットでいろいろ調べてみると、オレンジ以外に いよかんや夏みかんの皮を使っても作れるとのこと。　
いよかんの皮も食べられるんだ〜！ と、初めて知りました。
ちょうど いよかんを買ったとこだったので、これは作ってみなければ！！ と、挑戦した次第です。

さてさて、いろんな人のレシピを参考に、作ってみました。
皮を洗うこととアク抜きを丁寧にやって、グラニュー糖を加えてくつくつと炊き上げ、オーブンで焼いて乾燥させ、ひと晩置きました。
翌日、ブラックチョコを湯せんし、オレンジピールならぬ いよかんピールをひたします。
むむむ･･･。
チョコの温度が下がって固くなってくると、皮がくにゅっっとなって、きれいについてくれない･･･。
チョコの温度調節を、こまめにしてやらないといけないんですねぇ。
美しくは仕上がりませんでしたが、まぁ、よしとするか。
冷蔵庫でひと晩冷やして･･･完成です！！

では、ま、お味見を。

チョコが冷え冷えのパリパリになってて、なかなか美味しいです。
いよかんもほどよい苦味で、大人な味に仕上がってます。
うん、まずまずの出来かな？

ただ、いよかんの皮は白いわたの部分が多いので、いくぶん ”ふにゃっ” とした食感です。
味や香りも、同じ柑橘系とは言え、やっぱりオレンジには勝てないような気が･･･。

今回はこれでよしとして、次回は、オレンジの輪切りで作ってみましょう！

では、そろそろ 「ばら寿司」 の準備にかかりましょうか。

クラブアンティーク 「天使のチョコリング」

職場で いろんな美味しいものをいただきます。

今回いただいたのは、クラブアンティークの 「天使のチョコリング」。
この商品は、楽天市場で ”美味しいもん” 探しをしていたときに目にしていたものの、注文するには至らなかったもの。
記憶にひっかかっていたので、いただいたときに ちょっと小躍りしてしまいました〜。

おっきなリング型のデニッシュパン生地の中に、チョコがたっぷりと、嬉しいことに クルミも入ってます。
パン生地は油っぽくなくさっぱりとしていて、サクサクの食感。
チョコはビターなお味で、パン生地に対する分量もちょうどよい感じです。
噛みしめると、･･･あぁ、幸せ〜！！
ただ、クルミ好きの私としては、もうちょっとたくさんクルミを入れて欲しいかなぁ？（贅沢言って、スミマセン）

このお店の 別の商品に 「とろなまドーナツ」 というのもあります。
こっちもかなり美味しそうなので、次回の試食候補に入れました （笑）。

スイーツの福袋〜！

　　
「なんか、甘いもんが食べた〜い！！」

･･･というわけで、楽天市場で スイーツを検索･･･。
あれこれ目移りしたけど、いろんな種類が入ってて 値段もお手ごろ （送料無料！） なので、スイーツの福袋を購入しました。

内容は･･････
「禁断の生チーズケーキ」 ×１
「禁断の生ショコラケーキ」 ×１
「生クリームたっぷりパイシュー」 ×３
「魔法の生ロールケーキ（ハーフ）」 ×１
「禁断のキャラメル生チーズケーキ」×１
「濃厚ミルクシュー」 ×２


商品が届いて、早速 箱を開けてみると、
「あらっっ！！」。
段ボール箱に、商品が無造作に入れられてて、そっけない。
なんか業務用っぽい･･･。
お安くなってるんだし、梱包にお金と手間をかけてられませんよねぇ。
そりゃそうだ。

その日に食べる分だけ冷蔵庫で解凍して、ちょっとずついただきました。

「生チーズケーキ」 「生ショコラケーキ」 「キャラメル生チーズケーキ」 は、どれも満足のお味！！
アルミケース入りだったので、そのままスプーンですくって食べました。
夫とふたりで両端から食べていったけど、ひとりでまるまる１本 いけてしまいそうです。

シュークリームは、ちょっと期待はずれかな？
「パイシュー」 は、普通。
「濃厚ミルクシュー」 は、 ”濃厚” とあるわりに 淡白な気が･･･。
そして、小さい。
しかも、下の部分が紙のケースにくっついてて、はがそうとするとシュー生地が破れてしまった×××。
とっても、食べにくいのだ〜。

「ロールケーキ」 は、スポンジ、クリーム、周りにかかっているココアパウダーがいいバランスで、美味しくいただきました。

これだけの量が入ってて ３千円ちょっと。
「いい買い物だった」 と言ってよいかと思います〜！

「パティシエ コウタロウ」 の焼き菓子

　　
先日、「パティシエ　コウタロウ」 で購入した焼き菓子 ２種。
どちらも、ちっちゃくて可愛い カップケーキです。
食後の感想が、まだでしたね･･･。


まずは、「ヘーゼル」 から。
しっとりした、ヘーゼルナッツ入りのバターケーキに、スライスアーモンドのトッピング。
底のほうには チョコのチップが入ってました。
香ばしく、甘すぎず、美味しいケーキです。


「アーモンドリッチ」。
商品名に自信がなかったけど、間違ってなかったようです（笑）。
半分に切ってみると、底に ”ごろん” と 栗がひと粒まるごと入ってました。
ケーキの生地も、先の 「ヘーゼル」 以上に しっとり、ぎっしり、濃厚な味わい！
”リッチ” という言葉がぴったりの焼き菓子でした。

また、食べたいっ！
ほかのも、食べてみたいっっ！！